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technologie de conservation : agroalimentaire |
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Article : texte imprimé
Catherine Ganet, Auteur |A Paris, en ce moment, une grande exposition te fait découvrir tout ce que nous apporte, en fait, le grand méchant froid.![]()
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Ce livre offre un panorama chronologique des 250 plus importantes inventions et réalisations humaines depuis ? 30 000 av JC jusqu'à aujourd'hui. Des textes clairs et précis et des illustrations très parlantes mettent à la portée de tous les curi[...]![]()
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Ressources alimentaires : jardins ; céréales ; fruits et légumes ; animal ; produits laitiers ; boissons exotiques ; épices ; aromates ; condiments ; fines herbes ; marchands. Conservation. Transformation. Comportements alimentaires.![]()
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Chasse et cueillette- Sel- Epices- Sucre et esclaves- Agriculture- Conservation des aliments-Les dons de la mer- Repas de fête- les denrées de base- la faim- Fast food-