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Quand cuisiner, c'est aussi faire de la science, on apprend, on s'amuse et on se régale.Avant, tu mangeais des molécules sans le savoir : avec ce livre tu vas te familiariser avec elles, connaître leurs réactions au froid, à la chaleur.Tu vas dé[...]
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Découvrir le monde des odeurs de façon vivante, amusante et accessible, tel est le but de cet ouvrage.Il raconte de façon thématique les dernières découvertes sur le sujet.Il permet de s'ouvrir aux sciences de façon à la fois ludique, poétique e[...]
