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Analyse le goût : Mission science

Dans Wapiti (370, janvier 2018)

Découvre par où voyagent les saveurs quand tu te régales : la langue et les autres capteurs du goût. En réalité tu utilises tous tes sens : le goût, la vue, l'ouïe, l'odorat, le toucher, mais aussi tes souvenirs et tes émotions. Teste toutes les[...]

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Tous les goûts sont dans votre nature !

Estelle Couvercelle, Auteur ; Elise Tillet, Auteur |

Dans Clés de l'actualité (771, 09/10/2008)

A l'occasion de la Semaine du goût, en France en 2008, dossier consacré à la formation du goût alimentaire : explications sur l'attrait naturel de la nourriture de type fast-food, la nécessité d'une éducation au goût pour y remédier. Témoignages[...]

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