« Pourquoi les fromages ont-ils des trous ? »
in Cosinus, 218 (septembre 2019), p. 26-29.
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Titre :
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Pourquoi les fromages ont-ils des trous ? (2019)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Cosinus (218, septembre 2019)
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Article en page(s) :
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p. 26-29
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Descripteurs
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[UNESCO] fromage
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Résumé :
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D'où viennent les trous dans certains fromages ? Du processus de fabrication ? De la température à laquelle est stocké le fromage lors de l'affinage ? De minuscules morceaux de foin présents ou non dans le lait ?
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Nature du document :
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documentaire
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Année de péremption :
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2024
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