Plaitano Annalisa.
« Les apétissants repas du futur : Légumineuses, viande artificielle, insectes... »
in Cosinus, 276 (décembre 2024), p. 14-21.
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Titre :
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Les apétissants repas du futur : Légumineuses, viande artificielle, insectes... (2024)
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Auteurs :
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Annalisa Plaitano, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Cosinus (276, décembre 2024)
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Article en page(s) :
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p. 14-21
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Descripteurs
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[UNESCO] 21e siècle
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Mots-clés :
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alimentation
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Résumé :
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Cet article présente les alternatives alimentaires humaines du futur, pour pallier à l'épuisement des ressources naturelles dues à l'industrie agro-alimentaire actuelle.
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Niveau :
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documentaire
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