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Descripteurs

UNESCO > 2 Science > 2.20 Sciences de la physique > Processus physique > Congélation

Congélation

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de si vieilles crèmes glacées

Article : texte imprimé

de si vieilles crèmes glacées

Anne Debroise, Auteur |
Dans Science & vie junior (360, septembre 2019)
Comment fabriquait-on des glaces sans congélateur ? Fonctionnement des glacières et abaissement des températures grâce au sel.
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