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Article : texte imprimé
Bérangère Duquenne, Auteur |Comment Manon Fleury et les autres cuisiniers de son restaurant ont préparé un menu totalement végétal.
Article : texte imprimé
Annalisa Plaitano, Auteur |Cet article présente les phénomènes physiques et chimiques à l’œuvre dans la cuisine.
texte imprimé
Claudine Roland, Auteur ; Didier Grosjean, Auteur | 2022Plus de 150 recettes faciles à faire avec des astuces expliquées de façon simple et pratique et toutes sortes d'informations sur les aliments préférés des enfants.Gourmand ou gourmet, curieux ou classique, tout le monde a une bonne raison d'enfi[...]
Article : texte imprimé
L'alimentation joue un rôle important dans les romans de J. K. Rowling et les aventures d'Harry Potter. Recette des pains éclairs.
Article : texte imprimé
C. Laurans, Auteur |La cantine va continuer à s'améliorer grâce à une loi qu'on appelle Egalim.
Article : texte imprimé
Testez la fabuleuse recette de crêpe de mère Barberin, la femme qui a recueilli et élevé le petit Rémi, dans Sans famille d'Hector Malot.
Bulletin : texte imprimé
Qué Tal?, 5 - avril 2016 - Bulletin N°5
2020Cumbre de las Américas / Cajonada en Lima / Superhéroes Lego / Rumbo a Rio! / El volcan Calbuco / Jovenes cocineros! /Mi ciudad! Hispanoamérica / Nairo Quintana
Bulletin : enregistrement sonore non musical
Qué Tal?, 4 - avril 2016 - Volume N°4
2020Cumbre de las Américas / Cajonada en Lima / Superhéroes Lego / Rumbo a Rio! / El volcan Calbuco / Jovenes cocineros! /Mi ciudad! Hispanoamérica / Nairo Quintana
Article : texte imprimé
Elisabeth Noer, Auteur |Calculs effectués pour obtenir, grâce à un modèle numérique et selon les règles de la mécanique des fluides, le meilleurs mouvement pour réaliser des crêpes homogènes.
Article : texte imprimé
Anne Debroise, Auteur |Comment fabriquait-on des glaces sans congélateur ? Fonctionnement des glacières et abaissement des températures grâce au sel.
Article : texte imprimé
Muriel Bastien, Auteur |La robotisation gagne les cuisines : prototype de robot pizzaiolo, restaurant Spicy équipé de marmites automatisées, robot domestique polyvalent Moley.
Article : texte imprimé
Emmanuel Deslouis, Auteur |Comment cuisiner les insectes ? En France, une société, Jimmini's, propose des cours de cuisine spécialisés.
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Avec ce livre on élargit sa palette d’inspiration pour les produits d’ « Automne Hiver ». Grâce à 30 fiches produits, 100 recettes originales et 10 pas à pas on trouve soudain de bonnes idées, savoureuses, flatteuses et bien calées.
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Faites voyager vos papilles!Retrouvez 150 recettes authentiques d'Asie, d'Afrique, du Moyen Orient, d'Amérique et même d'Australie.Briouats de poisson, mezzé, mojito, won-tons de crevettes, colombo d'agneau, poulet moambe, biryani d'agneau, kulf[...]
texte imprimé
Mohamed Kacimi, Auteur | 2012Qu'est-ce que le monde arabe ? Qui sont les arabes ? quelle est leur histoire ? Quelles sont leurs cultures ? Répondre à ces questions, c'est découvrir l'histoire extraordinaire d'un ensemble de peuples et de cultures, c'est apprendre à connaîtr[...]
